As crianças têm uma paixão por doces, mas na fase da
adolescência e da vida adulta ela tende a diminuir. Contudo, com a obesidade,
existe sempre o desejo pelo açúcar. Um estudo da Faculdade de Medicina da
Universidade de Washington, em St. Louis, acredita que os sistemas de
recompensa no cérebro não funcionam da mesma forma entre pessoas obesas e as
que têm peso saudável.
Assim, explica a pesquisa citada pelo ABC, as pessoas que
têm um índice de massa corporal (IMC) elevado têm mais necessidade de ingerir
produtos com açúcar, contrariando a tendência alimentar da vida adulta.
“Acreditamos que identificamos uma nova anomalia na
relação entre o sistema de recompensa dos alimentos e a dopamina existente no
cérebros dos indivíduos com obesidade”, explica M. Yanina Pepina, diretora da
investigação publicada na revista ‘Diabetes’.
Menos idade e menos quantidade de receptores de dopamina
estão associados a uma maior preferência por doces e “esta relação não acontece
nas pessoas com obesidade”, realça a especialista.
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